- 18.05.2023
В Ленинградской области выбрали лучших шеф-поваров
16 мая в Кингисеппском колледже технологии и сервиса состоялся Кубок Губернатора «Лучший шеф-повар 47 региона», это кулинарный чемпионат профессиональных команд из 18 муниципальных районов и городского округа Ленинградской области.
В деловой части конкурса приняла участие заместитель председателя комитета по культуре и туризму Ленинградской области Ольга Голубева.
Ольга Леонидовна рассказала о гастрономических брендах 47 региона и отметила, что в последнее время внутренний туризм получил мощный толчок для развития. В частности, приезжая в наш регион путешественники все больше интересуются гастрономическим особенностями и хотят попробовать аутентичную кузню региона.
На суд жюри, участники представили три блюда: закуски, горячее и десерт. Лучших выбирали по таким критериям, как личная гигиена, подготовка и использование рабочего места, технологический процесс приготовления блюд, и конечно вкусовые качества.
Итоги конкурса :
1 место: Сергей Карпов, Приозерский район (ресторан Фаворит).
2 место: Ирина Смирнова, Шлиссельбург, Кировский район (ресторан Noteburg).
3 место: Алексей Шимонович, город Выборг (ресторан Эспиля).
Поздравляем победителей!